Brasília, Janeiro de 2017 – As
altas temperaturas levarão no próximo dia 14 de janeiro para o “Pitadas ao
Vivo” — ação que leva às lojas o conteúdo da revista semanal da rede
("Pitadas"), sempre com delícias da publicação, preparadas por
renomados chefs locais — receitas refrescantes inspiradas no verão. Na ocasião, a Chef Maria Elisa apresentará
para o público presente na loja de Águas Claras os segredos de uma receita
única: salada com grãos, frango e molho de manga.
O público poderá escolher entre
serão cinco sessões de aulas abertas —11h30, 13h30, 15h30, 17h30 e 19h30. Ao
término das receitas, os clientes vão poder degustar os pratos harmonizados com
vinhos selecionados.
O "Pitadas ao Vivo"
está completando um ano em 2017 e tem como principal objetivo aproximar os clientes
Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação,
equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados,
os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.
RECEITA
Salada com grãos, frango e molho
de manga de Ariani Malouf (PORÇÃO: 4 PESSOAS)
Ingredientes para a base
500 g filé de frango
150 g de palmito pupunha
100 g de cevadinha em grãos
100 g de aveia
80 g de castanha-de-caju
70 g de arroz selvagem
20 g de gengibre
1 pimenta-de-cheiro
suco de 1 limão
azeite para grelhar
sal a gosto
Ingredientes para o molho
1 manga cortada em cubinhos
100 g de cebola-roxa picada
200 ml de iogurte natural
80 ml de azeite
suco de 1 limão
raspas de 1 limão
1/3 de maço de cebolinha-verde
picada
1/3 de maço de coentro picado
sal a gosto
Modo de Preparo da base:
1. Cozinhe os grãos separadamente
até ficarem macios em água com sal e reserve.
2. Tempere o frango com o
gengibre ralado, suco de limão, pimenta-de-cheiro e sal. Grelhe o frango com um
fio de azeite e reserve até esfriar.
3. Corte o frango em fatias e
misture com os grãos, a castanha e o molho de manga ou sirva separadamente.
4. Decore com rodelas de pupunha.
Modo de Preparo do molho:
Misture todos os ingredientes em
um recipiente e sirva com a salada.
